うまみを堪能！かぶ料理
かぶの実と葉、両方のおいしさと食感を楽しめるレシピです。
少しずつ寒くなるこれからの季節、旬のかぶを使ったおいしいスープとシチューで、心も体も温まりましょう。
野菜を調理する
［かぶのスープ＆シチューレシピ］コンソメやミルクで味わう2品
冬になるとおいしくなるかぶは、味にクセがなく、幅広い料理に使える野菜です。今回は、かぶのうまみを存分に味わえるスープとシチューのレシピを紹介します。
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最終更新：2024.01.16
文：アーク・コミュニケーションズ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典：
独立行政法人農畜産業振興機構［野菜ブック］（かぶ）
JAさがみ（かぶの葉とベーコンの卵スープ）
農林水産省（かぶとだんごのシチュー）
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