［きゅうりを使った簡単巻き寿司レシピ］おもてなしや手土産に！

おもてなしにおすすめ！「四海巻き」の作り方

作り方を写真と共に丁寧に説明します。

材料（1本分）

• 酢飯（白）：60g
• 酢飯（紫：赤しその塩漬けなどを混ぜたもの）：90g
• 厚焼き卵：2cm角×長さ10cm
• きゅうり：10cm
• 海苔：基本サイズ（縦21cm×横19cm）の1/2のもの3枚、1/6のもの1枚

作り方

1. 1/2の海苔1枚に白の酢飯をのせて広げる。このとき、下の写真のように片端の3cmだけ空けておく。
   
2. 1にきゅうりを置き、巻きすを使って巻く。
   
3. 1/2の海苔に、1/6のものを足す（水や米粒でくっつける）。
4. 3の海苔に酢飯（紫）をのせて広げる。片端下の写真のように3cmほど空けておく。
5. 4に2をのせて巻く。
6. 5が巻き上がると、下の写真のようになる。
7. 6を縦半分に切る。
8. 7をそれぞれ、縦半分に切る。90度に切ったものが4切れできる。
9. 8のうちの2切れを、1/2の海苔1枚の上に背中合わせになるように、具の面を下にしてのせる。
10.   9でできたくぼみに卵の角を下にしてのせる。
11.   8の残りの2切れを、10の卵に添わせるように海苔を下にしてのせる。
12.   11を、きゅうりを角にして四角になるように巻いていく。
13.   11が巻き上がると、下の写真のようになる。
14.   13を1/4の長さずつに切って、完成。

最後に

ハレの日のおもてなしやお土産にぴったりの四海巻きを、ぜひ作ってみてください。