レンジ加熱で、かぼちゃの下ごしらえが簡単！
かぼちゃは、電子レンジで丸ごと加熱できます。包丁が入りやすくなり、皮むきや切り分けもラクになります。
●レンジで加熱の仕方
- 耐熱皿に、かぼちゃを丸ごとのせる。
- かぼちゃに大さじ1、2杯程度の水をかけ、ラップをする。
- 600Wの電子レンジで約2～10分加熱する。
加熱時間は、切り分けやすい硬さになる程度が目安。かぼちゃの大きさによって異なるので、小さいものは1～2分、大きいものは8～10分程度を目安に、様子を見つつ加熱してください。
●切り分け方
レンジで加熱したかぼちゃは、以下の手順で切り分けます。
- 粗熱がとれたら、ヘタを避けた位置に包丁の中央部分を当て、半分に切る。
- ヘタのすぐ近くに包丁の刃先を入れ、三角形に切り落とす。
- 平らな面（切り口）を下にして1/4に切り分け、種とワタをスプーンで丁寧にこそげ取る。
料理別のかぼちゃの切り分け方のコツはコチラ
かぼちゃのレンジだけレシピ
生のかぼちゃを、電子レンジだけで調理するレシピを紹介します。レンジで加熱してから切り分けたかぼちゃを使う場合は、様子を見ながら加熱してください。
●かぼちゃのそぼろあんかけ
あんかけが、レンジだけで簡単に作れる！
材料（2人分）
- かぼちゃ：1/4個（約250g）
[A]
- 鶏ひき肉：100g
- 水：100ml
- みりん：大さじ2
- 醤油：大さじ1/2
- 味噌：小さじ2
[B]
- 片栗粉：小さじ2
- 水：大さじ1
作り方
- かぼちゃの種とワタを取り除き、3cm角に切る。
- 耐熱ボウルにAを加えてよく混ぜ、かぼちゃを上にのせる。ラップをして電子レンジに入れ、600Wで10分加熱する。
- 加熱後のかぼちゃに竹串などを刺してスッと通るか確認し、直前に混ぜ合わせたBを加えて軽く混ぜる。ラップをして常温で10分置いたら完成。
●かぼちゃとミックスビーンズのマヨサラダ
かぼちゃの甘味がやさしい、おかずサラダ
材料（1人分）
- かぼちゃ：70g
- ミックスビーンズ（缶詰、レトルトパウチなど）：50g
- 市販のサラダチキン：50g
- プロセスチーズ：25g
- 塩、こしょう：各少々
- マヨネーズ：大さじ1程度
- お好みのハーブ：適宜
作り方
- かぼちゃの種とワタを取り除き、耐熱皿に並べる。ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱したら、2cm角に切る。
- ボウルに1とミックスビーンズ、角切りにしたサラダチキンとプロセスチーズを入れ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 2にマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせ、味をみて足りないようであれば塩、こしょうでととのえる。器に盛って、ハーブを添える。
マヨネーズの代わりに、ヨーグルトソース（ギリシャヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、はちみつなどお好みの甘味料を各適量混ぜ合わせたもの）でもOK。
注意 はちみつを使用した場合は、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
小さめの坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使ったレシピはコチラ
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最後に
電子レンジだけでできるかぼちゃ料理を、ぜひ作ってみてください。
