大根と豚肉のめんつゆ煮物！レンジで簡単＆早い、プロの一品

レンジで簡単！豚バラ大根

甘辛な味付けの豚バラ大根は、ご飯がすすむ、子どもにも人気のおかず！
めんつゆと電子レンジで、あっという間に完成する時短レシピです。

材料（2人分）

• 大根：170g（直径6cm×6cm程度）
• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：110g

＜A＞

• めんつゆ（4倍濃縮タイプ）：大さじ1
• 水：大さじ4（60ml）
• しょうゆ：小さじ1
• 砂糖（※）：大さじ1
• すりおろしショウガ（チューブでもOK）：大さじ1/2

あればきび砂糖

作り方

1. 大根は皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。
   
2. 豚バラ肉は4cmの長さに切る。
3. 耐熱容器に1を入れ、大根がかぶる程度の水（分量外）を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで約7分加熱する。
4. 3をザルにあげ、水を切る。
5. 下の写真のように耐熱容器に大根と豚バラ肉を交互に敷き詰め、最後に豚バラ肉をのせる。
   
6. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、5にかける。
7. 5にふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
8. ラップをしたまま冷めるまでおき、全体を混ぜて器に盛り付ける。
   

最後に

電子レンジだけでできる、大根と豚肉の煮物をぜひ作ってみてください。

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高橋千帆/Chiho Takahashi

料理研究家／ベジタブル＆フルーツアドバイザー

1980年、北海道生まれ。二女の母。調理、菓子の学校を卒業し、ベーカリー、パティスリーなど、さまざまな経験を重ねる。2007年より、インターネット販売、店舗PR用の菓子製作など、菓子を中心とした活動に従事。その後、出産、子育てを経て、菓子、料理に関わる活動を再スタート。現在は、料理家たかはしよしこ氏の「エジプト塩」スタッフとしても活躍。また企業のフードスタイリング他、食事の講座を主催しながら、家庭でも簡単に美味しく作れる「身体と心が喜ぶ料理」を研究している。
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