時短にも！ブロッコリーをレンジやフライパンで蒸す方法

電子レンジで加熱：500Wで約3分

時間がないときは、電子レンジを使うと便利。余熱で火が通りやすいので、少し硬めに仕上げるのがコツです。

1. ブロッコリーを株のまま振り洗いする。
   
   ブロッコリーの洗い方はコチラ
2. 水分がついたまま、ラップでゆるく包む。
   
3. 電子レンジに入れ、500Wで3分ほど加熱する。
   
4. 取り出したブロッコリーが冷めてから、小房に分ける。
   

フライパンで蒸し焼き：中火で約4分

フライパンで蒸し焼きにすると、ふっくらとした仕上がりになります。

1. ブロッコリーを丸ごと、水を張ったボウルに入れて振り洗いする。
2. 1を小房に分ける。
   
3. 小房に分けたブロッコリーをフライパンに入れ、塩を少々ふる。
   
4. 水を100mlほど注ぐ。
   
5. ふたをして、中火で約4分蒸し焼きにする。
   

ブロッコリーを鍋で茹でる方法はコチラ

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2026年からブロッコリーは指定野菜に

最後に

食感の好みや調理方法に合わせて、ブロッコリーの加熱方法を試してみてください。