野菜摂取推進プロジェクト
野菜摂取推進プロジェクト賛同企業との取り組み
カゴメグループは、社会課題である「健康寿命の延伸」に貢献するために、野菜のおいしさや栄養を活かした食品・飲料等の開発と普及、食育支援活動、野菜の機能性研究の蓄積と研究成果の発信、地域や社外パートナーと連携した野菜を摂ることの啓発活動など、野菜摂取量を増やす取り組みに力を入れています。
一方、1日の野菜摂取量の目標は350g*ですが、現状は目標に達しておりません。この現状の改善に貢献するために、20年1月より野菜摂取推進活動として「野菜をとろう 350g」をスローガンに掲げました。この趣旨に賛同頂いた20の異業種賛同企業・団体と共同で、「野菜摂取推進プロジェクト」として、野菜の魅力を発信し、人々の野菜摂取への意識変容と行動変容を促進する様々な施策を展開しています。
*「厚生労働省 健康日本21」が推奨する1日の野菜摂取目標量は、350g
ヤンマーマルシェ・タキイ種苗・カゴメの３社が
「植育から始まる食育」収穫・調理イベントを開催
「長居わくわくファーム」(大阪・長居公園内の農業体験施設)の契約者さまを対象に、野菜の植え付けから栽培、収穫、調理して食べるまでを体験するイベントを実施しました。
子どもたちが4月に定植して大切に育ててきたカゴメのトマト、茄子、タキイ種苗のトマト、ズッキーニ、スイートバジルを使い、カゴメのコーポレートシェフの藤原氏指導のもと「夏野菜350gのラタトゥイユリゾット」作りに挑戦。イベント後、保護者から「野菜（特にトマト）が苦手な子が、美味しいと完食できたことに驚いた」、「家では食べない野菜を喜んで食べていた」といった声が寄せられ、野菜を育て収穫し食べるという一連の体験が、子どもたちの食への関心や意識に良い影響を与えていることが実感されました。
NEC社員食堂で「鉾田フェア」を開催
継続実施によりベジチェック平均値が伸長、過去最高値を記録
25年5月、NEC本社社員食堂にて4回目となる「鉾田フェア」を開催しました。茨城県鉾田市産の新鮮な野菜をふんだんに使用した企画メニュー3品（ほこたンタン冷やしうどん・そば、鉾田野菜ズキーマカレー、鉾田よろコブサラダ）合計566食を提供。23年6月から継続実施している「ベジチェック®」測定会も実施。158名が参加し、平均スコア6.0と過去最高を記録しました。昼食時には行列ができるほどの盛況ぶりで、従業員の野菜摂取への意識の高まりが数字にも表れました。
野菜摂取推進プロジェクト主催で
野菜の魅力を伝える「野菜をとろうフォーラム」を開催
25年7月、東京・霞が関のイイノホールにて野菜摂取推進プロジェクト主催、厚生労働省・農林水産省後援によるイベント「野菜をとろうフォーラム2025」を開催。一般のお客さま260名に加え、プロジェクト企業や取引先の方々を含め、合計で約350名の方にご参加いただきました。イベントでは、カゴメの代表取締役社長山口聡、農林水産大臣政務官庄子賢一様の登壇後、お笑いコンビのなすなかにしさん、女優の松村沙友理さんが野菜の被り物姿で登壇し、野菜の魅力についてのトークセッションを実施しました。
さらに女子栄養大学の武見ゆかり教授による「ナトカリ（ナトリウム（塩分）とカリウムの摂取バランスを意識する考え方）」に関する講演も行われ、健康と野菜摂取の重要性について理解を深める貴重な機会となりました。
