ホクホクの食感！ブロッコリーを鍋で上手に茹でる方法

鍋で茹でる：沸騰した湯で2～3分

1. ブロッコリーを丸ごと、水を張ったボウルに入れて振り洗いする。
   
   ブロッコリーの洗い方はコチラ
2. 1を小房に分ける。
   
   
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（1～2%）を加える（水1Lにつき塩10～20g程度）。
   
4. 小房に分けたブロッコリーを、沸騰した湯に入れる。
   
5. 2～3分茹でる。
   
6. ザルに取り出して冷ます。
   

2026年からブロッコリーは指定野菜に

最後に

鍋で茹でたホクホクのブロッコリーを料理に活かしてください。