[かぼちゃの選び方]皮で分かる完熟かぼちゃの見分け方とは?

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[かぼちゃの選び方]皮で分かる完熟かぼちゃの見分け方とは?

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現在、日本では日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類が栽培されています。中でもよく見かけるのが、ほくほくとして甘みが強い西洋かぼちゃです。今回は、西洋かぼちゃの一種である「栗かぼちゃ」を例に、特徴とおいしいかぼちゃの選び方を紹介します。

完熟した西洋かぼちゃの選び方

おいしい西洋かぼちゃを見分けるためには、下記のポイントに注目します。

●ヘタが枯れて乾いている
最初に注目したいのがヘタです。下の写真のかぼちゃのように、ヘタがコルクのように枯れて乾いているものを選びましょう。

ヘタが枯れて乾いているものがよい

●皮にツヤがあって硬い
下のかぼちゃのように皮にツヤがあって硬く、また、しっかりと重みがあるものがおすすめです。

皮にツヤがあって硬く、重いものがよい

●種が詰まっていて、果肉の色が鮮やか
カットされている場合は、下のかぼちゃのように種がしっかりと詰まっていて、果肉の色が鮮やかなものを選びましょう。

カットされているものは、種がつまって果肉の色が鮮やかなものがよい

最後に

完熟かぼちゃの選び方を覚え、おいしく食べましょう。

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最終更新:2019.07.31

文:アーク・コミュニケーションズ
写真(撮影):清水亮一(アーク・コミュニケーションズ)
写真(撮影協力):吉田めぐみ
監修:カゴメ

出典:
北陸農政局 今月の園芸特産作物:8月 かぼちゃ
JAグループ 夏・秋の野菜 西洋かぼちゃ

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