［ブロッコリー冷凍］茹でてから保存が、おいしさ長持ちのコツ

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ブロッコリーの冷凍保存

ブロッコリーが余った時やすぐに食べない場合は、茹でた後に冷凍保存しましょう。

1. 小房に分けて硬めに茹でる（レンジでもOK！）。
   ブロッコリーの茹で方、レンジでの加熱の仕方はコチラ
2. ザルなどに取り、水気を切る。
   
3. 2が冷めたら冷凍用保存袋にくっつかないように入れ、冷凍庫に入れる。
   

冷凍ブロッコリーの食べ方

ブロッコリーは一度冷凍するとコリコリした食感が失われてしまいます。グラタンや炒め物、ポトフなど、加熱して使う料理がよいでしょう。料理にちょっと彩りを添えたい時などにも重宝します。

最後に

余ったブロッコリーも、冷凍保存で上手に使いきってください。