キャベツ

日本食の代表格、味噌汁。定番の野菜も旬の野菜も、おいしく味わうことのできる家庭料理です。味噌汁の具といえば、1品でシンプルに味わうものから具だくさんなものまでさ ...

春キャベツの魅力は、やわらかさとみずみずしさ。火を使わずに調理して、生で食べてこそ、そのおいしさを楽しめます。風味や魅力を余すことなく味わうことができて、あっと ...

春キャベツは、冬キャベツよりもやわらかくてみずみずしく、加熱せずに食べるのに適しています。そこで、生のキャベツをたっぷり食べられるレシピを紹介します。

煮込み料理の中でも人気の高い「鍋」。今回は、クックパッド株式会社が提供する、食の検索データ分析サービス「たべみる」の統計データ（※）から、鍋に合う“定番”の野菜 ...

寒い季節はサラダやおひたしといった冷たい野菜のおかずを避けてしまい、野菜摂取の手段も少なくなりがち。そこで今回は、簡単にできて食べれば体も温まる、野菜の調理アイ ...

鍋は、肉や魚、野菜などが色々な食材が一度に摂れることに加えて、一品で満腹になれるのも魅力。とくに野菜は煮込むとかさが減り、量をたくさん食べられるので、野菜を効率 ...

春と冬に旬があり、通年で手に入るキャベツ。外側、内側、中心、芯と４つの部位に分けられ、味わいや食感も異なります。そこで4つの部位の特徴とおすすめの調理法を紹介。 ...

野菜を保存するときに、とりあえず冷蔵庫に入れておけばOK、と思っていませんか？実は、野菜の中には、冷蔵庫に入れることで栄養が失われるものがあります。そこで野菜の ...

白菜、キャベツ、大根は冬野菜の代表格。丸ごと購入すればお買い得なのですが、大きいだけに保存に困ることも。そこで、これらの冬野菜を上手に使いきるための冷凍保存のコ ...

余った野菜を「カット野菜ミックス」にしてから冷凍保存しておけば、冷凍庫から取り出してそのまま調理ができて、とても便利。今回は、焼きそばや野菜炒めなどに重宝する、 ...