キャベツ
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味噌汁の具材で人気の野菜は?切り方や味噌を変えて、脱マンネリ
日本食の代表格、味噌汁。定番の野菜も旬の野菜も、おいしく味わうことのできる家庭料理です。味噌汁の具といえば、1品でシンプルに味わうものから具だくさんなものまでさ ...
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春キャベツってこんなにおいしいの!?火を使わない超簡単レシピ
春キャベツの魅力は、やわらかさとみずみずしさ。火を使わずに調理して、生で食べてこそ、そのおいしさを楽しめます。風味や魅力を余すことなく味わうことができて、あっと ...
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生キャベツの無限サラダレシピ!ほぼあえるだけで簡単にできる
春キャベツは、冬キャベツよりもやわらかくてみずみずしく、加熱せずに食べるのに適しています。そこで、生のキャベツをたっぷり食べられるレシピを紹介します。
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[鍋に合う野菜]キャベツが新定番に!?人気急上昇の理由とは
煮込み料理の中でも人気の高い「鍋」。今回は、クックパッド株式会社が提供する、食の検索データ分析サービス「たべみる」の統計データ(※)から、鍋に合う“定番”の野菜 ...
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白菜、キャベツの鍋レシピ3選!鍋ひとつで簡単&野菜不足も解消
寒い季節はサラダやおひたしといった冷たい野菜のおかずを避けてしまい、野菜摂取の手段も少なくなりがち。そこで今回は、簡単にできて食べれば体も温まる、野菜の調理アイ ...
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野菜の鍋料理レシピ3選!キャベツやタマネギたっぷりの変わり鍋
鍋は、肉や魚、野菜などが色々な食材が一度に摂れることに加えて、一品で満腹になれるのも魅力。とくに野菜は煮込むとかさが減り、量をたくさん食べられるので、野菜を効率 ...
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[キャベツの部位別調理法]サラダや炒め物に合う部位は?
春と冬に旬があり、通年で手に入るキャベツ。外側、内側、中心、芯と4つの部位に分けられ、味わいや食感も異なります。そこで4つの部位の特徴とおすすめの調理法を紹介。 ...
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ほうれん草は冷蔵に不向き!?[冷蔵保存に強い野菜、弱い野菜]
野菜を保存するときに、とりあえず冷蔵庫に入れておけばOK、と思っていませんか?実は、野菜の中には、冷蔵庫に入れることで栄養が失われるものがあります。そこで野菜の ...
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[野菜の冷凍保存]大根、キャベツ、白菜を丸ごと使い切る保存法
白菜、キャベツ、大根は冬野菜の代表格。丸ごと購入すればお買い得なのですが、大きいだけに保存に困ることも。そこで、これらの冬野菜を上手に使いきるための冷凍保存のコ ...
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カット野菜ミックスの作り方&冷凍保存!焼きそばが約5分で完成
余った野菜を「カット野菜ミックス」にしてから冷凍保存しておけば、冷凍庫から取り出してそのまま調理ができて、とても便利。今回は、焼きそばや野菜炒めなどに重宝する、 ...
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