野菜を調理する

カリッ！サクッ！とした揚げ物はおいしいけれど、油で揚げるのは面倒と感じるかもしれません。カゴメVEGEDAY編集部がプロの料理家に伺った、揚げずにできる揚げ物レ ...

カゴメVEGEDAY編集部です。梅干しや鮭が入ったおにぎりもおいしいけれど、野菜を具にしたおにぎりはいかがでしょう。料理家・フードコーディネーターとして活躍する ...

にんじんジュースで手軽にできるキャロットケーキと、旬の生にんじんで作る飲みやすいスムージーのレシピを紹介します。 にんじんにはβ-カロテンが可食部100gあ ...

カゴメVEGEDAY編集部です。簡単に作れそうなカレーうどんですが、水っぽくなったり、味が濃すぎたりという経験はないでしょうか。そこで、テレビやラジオ、雑誌など ...

毎年2月14日はバレンタインデーですが、どうして女性から男性にチョコレートを贈るのでしょうか？今回は、日本でのバレンタインデーの由来を中心に、海外と日本の贈り物 ...

箸でスッと切れる味染み大根はおでんの主役。でも下茹でに時間がかかるし、かたかったり、味が染みこまなかったり。そこで、カゴメVEGEDAY編集部が、料理家・フード ...

刺身は切って盛りつけてあるものを買う人も多いでしょう。さくを切るのは難しそうに感じますが、コツを押さえれば意外に簡単です。テレビやラジオ、雑誌などで幅広く活躍す ...

メインにも副菜にもなるにんじんステーキレシピを、料理研究家の高橋千帆さんに教えていただきました。カゴメVEGEDAY編集部もおすすめする、ホクホクで香ばしく仕上 ...

濃い目のタレでご飯が進む生姜焼きは、豚肉をふっくらとやわらかく仕上げたいもの。そこで、料理教室の主宰をはじめ、料理本の執筆を手掛けるなど幅広く活躍する冷水希三子 ...

ごぼうはきんぴらや煮物など、さまざまな食べ方がありますが、中でもシャキシャキ食感を生かしたサラダは人気。マヨネーズやめんつゆで簡単においしくできる、ごぼうサラダ ...