野菜を調理する

つるむらさきは、熱帯アジア原産のつる性植物です。青菜が少なくなる夏の貴重な葉物野菜として注目されていますが、どんな野菜なのか知らない人も多いのではないでしょうか ...

ホクホクとした食感が魅力のじゃがバターは、簡単でおいしい一品です。湯で茹でる時間がないという時に便利な、電子レンジで手軽にじゃがバターを作れるレシピをカゴメVE ...

カゴメVEGEDAY編集部です。ゴーヤはチャンプルーなどの炒め物でよく食べられますが、佃煮もおすすめ。茹でた後にしっかり味をつけることで苦味が気にならず、ご飯の ...

独特のぬめりが魅力のモロヘイヤ。カゴメVEGEDAY編集部が、ぬめりを生かす茹で方や茹で時間、刻み方などの下ごしらえのコツと、手軽に作れてモロヘイヤのおいしさを ...

定番の副菜であるいんげんのごま和え。作ってみたものの、いんげんがやわらかくなりすぎたり、味が決まらなかったりした経験はないでしょうか。そこで、カゴメVEGEDA ...

枝豆は湯で茹でるのが一般的ですが、フライパンで蒸す方法もあります。お湯を沸かす手間が省けるのと同時に、少量の水で調理することで、おいしさを逃がさずにプリッと仕上 ...

枝豆はたっぷりの湯で茹でるのが定番ですが、少しだけ茹でたい、手間を省いて短時間で仕上げたい、といったときには電子レンジ加熱が最適です。そこで、カゴメVEGEDA ...

さっぱりとしておいしいトマトカレーですが、生トマトを使うと水っぽくなったり、酸味が強すぎたりした経験はないでしょうか。そこで、カゴメVEGEDAY編集部が、料理 ...

カゴメVEGEDAY編集部です。いろいろな料理に大活躍するトマト。煮込み料理やトマトソースなど、用途によってはトマトの皮をむいた方がよい場合があります。皮むきを ...

カゴメVEGEDAY編集部です。野菜がなかなか摂れないという場合も、お好み焼きにすれば無理なく食べられるかもしれません。1日に必要な野菜摂取量350g（厚生労働 ...