野菜を調理する

料理雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、映画やドラマの料理の監修なども手掛けるぬまたあづみさん。今回は、さば缶と野菜を使った簡単レシピを2つ紹介していただきます。

野菜と合わせてもおいしいたらこ。料理研究家の高橋千帆さんに、たらことれんこんのパスタと、パスタソースをアレンジした里芋のサラダレシピを紹介していただきます。

ネギの旬は冬。寒さの中、甘みを深め、さらにおいしくなります。同時に、旬の時期は価格も安くなるメリットもあります。ネギをメインに使う簡単レシピを3品紹介します。

品種ごとに異なるネギのうまみを生かした、ネギ焼きの簡単レシピを紹介します。

クリスマスやお正月など、今年は自作のカクテルでおもてなししてみませんか？野菜ジュース・トマトジュースを使い、自宅でできるカクテルの作り方を、京王プラザホテルのバ ...

全国各地に伝わるお雑煮の中から、関東エリアで主流のすまし汁のお雑煮と関西エリアで主流の白味噌のお雑煮のレシピを紹介します。

お雑煮は、それぞれの郷土の特産品や餅をひとつの鍋で煮た料理です。そのため地域によって具材、汁、餅に、さまざまな個性があります。全国各地のお雑煮を解説します。

見た目が華やかな料理は、おもてなしや手土産にも重宝します。今回は、比較的簡単に作ることができる変わり巻き寿司、「四海巻き」の作り方を写真と共に、紹介します。

新年のおもてなし料理に欠かせないおせちですが、手間がかかるという点もあります。そこで、野菜で作る簡単で彩り豊かなおせちレシピを2つ紹介します。

取り入れやすい定番料理とアレンジ料理に定評のある、ぬまたあづみさん。フードコーディネートも手掛けるぬまたさんに、冬の時期においしいカキフライに合わせる野菜のタル ...