ホットプレートで作るレシピ3選
●えのきせんべい
水分をしっかり飛ばしてカリカリの食感に
材料（直径約10cm、20枚分）
- えのき：約3袋（300g）
- 醤油：小さじ1/2
［A］
- ごま：大さじ3
- 塩：ふたつまみ
- 小麦粉：大さじ4
- 水：大さじ8
- 油：適量
作り方
- えのきは3cm長さに切って、熱湯にくぐらせてからしぼり、ボウルに入れ、醤油をかけて軽く混ぜる。
- 1とAを混ぜ合わせる。
- ホットプレートを保温にし（※）、油をひいて2を直径約10cmに薄くのばす。その上にクッキングペーパーをかぶせ、平らなお皿などで重しをして10分ほど焼く。
- 3を裏返して同様に重しをして10分ほど焼き、その後クッキングペーパーを外し2～3分ほどカリカリになるまで焼き上げてでき上がり。
ホットプレートの機種に応じて適温に調節してください。
●なすのチーズ焼き＆お好み焼き
2つの味が楽しめる、一口サイズのおつまみ
材料（2人分）
- なす：3本（約270g）
- 油：適量
[A]
- ツナ缶（フレーク）：30g
- ピザ用チーズ：30g
[B]
- お好み焼きソース：適量
- 粉かつお：適量
- 青のり粉：適量
- 紅しょうが：適量
作り方
- なすを1cm厚さの輪切りにする。
- ホットプレートを中温に熱して油をひき（※）、1を片面2分ずつ、両面焼く。
- ホットプレートを保温にし、2の半量（チーズ焼き用）にAをトッピングして、ふたをする。チーズが溶けたら完成。
- 2の残り半量（お好み焼き用）に、Bの材料をトッピングし、お好み焼き風に仕上げる。
ホットプレートの機種に応じて適温に調節してください。
●春菊とパプリカのチヂミ
春菊の香りが口の中に広がる彩り豊かなチヂミ
材料（4人分）
- 春菊：2株分（葉のみ）
- パプリカ：1/4個
- 長ネギ：1/2本
- にんじん：1/3本
- 合いびき肉：100g
- チヂミ粉：200g
- 水：150ml
- 卵：1個
- ごま油：大さじ1
- 薬味たれ（酢、醤油、砂糖、刻みネギなどをお好みの割合で混ぜたもの）：適量
作り方
- 春菊、パプリカ、長ネギ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
- ひき肉と1をホットプレートで炒めて（※）、塩、こしょう（分量外）で軽く味付けしてから取り出す。
- ボウルにチヂミ粉、水、卵を入れてダマにならないように混ぜ、2を加えてさらに混ぜ合わせる。
- ホットプレートにごま油をひいて中温で温め（※）、3を流し入れる。
- 表面がきつね色になるまで焼いてでき上がり。食べやすい大きさに切り、薬味たれを付けていただく。
ホットプレートの機種に応じて適温に調節してください。
最後に
野菜の簡単おつまみをホットプレートで作ってみてください。
