野菜を選ぶ・保存する

カゴメVEGEDAY編集部です。野菜を長持ちさせるには、種類ごとに、冷蔵庫や室内の最適な保存場所を選ぶことが大切です。でも、例えば「冷暗所で保存」という場合、ど ...

色鮮やかな夏野菜は、食卓に彩りを添えてくれます。今回は、夏野菜の中からオクラ、トマト、とうもろこし、なすをピックアップ。カゴメVEGEDAY編集部が、新鮮な夏野 ...

国産のアスパラガスは春から初夏にかけて出回り、鮮度がおいしさの決め手です。早めに食べきれない場合は冷凍保存をするのがおすすめ。カゴメVEGEDAY編集部が、生と ...

どんな料理にも大活躍のタマネギ。煮ても、焼いても、炒めても、甘くなって食べやすく大人気の野菜ですよね。主役を引き立てる名脇役といったところでしょうか。 ...

カゴメVEGEDAY編集部です。「丸ごと大根やカット大根を買ったものの、使い切れずにしなびてしまった…」「ス（※）が入ってしまった」こんな経験はありませんか。使 ...

食卓の彩りに欠かせないトマト。生のままスライスしてサラダに、コトコト煮込んでスープやソースにと、使い勝手が良いのも特長です。そんなトマトをたくさん手に入れたら、 ...

カゴメVEGEDAY編集部です。そうめんや冷や奴などの料理に欠かせない薬味。なかでも、さわやかな風味の大葉（しそ）は、刻んで添えれば彩りも良く、なにかと重宝しま ...

フルーツトマトは生でおいしいだけでなく、加熱調理にも向いています。今回は、フルーツトマトの特徴や発祥の解説に加えて、簡単なレシピも紹介します。

やわらかな食感やみずみずしさで春の訪れを実感させてくれる春野菜。今回は、春野菜のうち、春キャベツ、アスパラガス、たけのこ、スナップエンドウをピックアップし、カゴ ...

焼き物・揚げ物・汁物など、いろいろな種類の料理に合う大根おろし。余った場合も冷凍保存が可能です。今回は、大根おろしの冷凍保存法と合わせて、辛くない部位の選び方と ...