［ネギの冷凍］切り分けで1カ月保存！刻みが塊にならない方法も

ネギを大きめに切って冷凍する方法

●切り分けてから冷凍保存

ネギの青い部分と白い部分を切り分けます。
・白い部分は、5～6cmの長さのぶつ切りにし、使う分ずつをラップで小分けにして、冷凍用保存袋に並べて入れて冷凍庫で保存。
・青い部分はそのままラップで包んでから、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存。

［保存期間］
約1カ月

［使い方］
凍ったまま調理が可能です。煮物や汁物の具に使えます。
青い部分は角煮などの煮込み料理を作る際、臭み取りに便利です。

ネギを小さく切って冷凍する方法

すぐに調理ができる状態にしてから、冷凍します。塊にならずにパラパラのまま冷凍するちょっとしたコツも。

●刻んでから冷凍保存

小口切りやみじん切りなどにし、それぞれ保存容器に入れて冷凍庫で保存。

［保存期間］
約1カ月

［使い方］
凍ったまま使う。

ネギの冷蔵保存方法についてはコチラ

最後に

余ったネギは冷凍保存して無駄なく使い切りましょう。