種類別のおすすめ料理
-
春キャベツと冬キャベツの特徴の違いって?
冬と春に旬があるキャベツ。見た目や食感にはどんな違いがあるの?特徴やおいしく食べる調理法を知って、調理に役立てましょう。
-
[もやしの栄養]種類別の栄養と炒め物やスープに合う品種は?
もやしは、安くてボリュームたっぷりの食材ですが、栄養があるのかないのか分からないという一面も。一口にもやしと言っても、大豆や緑豆のほか、そばからつくるもやしなど ...
-
[ネギの種類]焼き物から鍋物まで、料理で品種を使い分けよう!
ネギには根元の白い部分が長い「根深ネギ(白ネギ・長ネギ)」と、青い部分が長い「葉ネギ(青ネギ)」があり、関東では主に根深ネギ、関西では葉ネギが主流です。それぞれ ...
-
わさび菜などピリッと辛い葉菜の種類や選び方と、食べ方をご紹介
わさび菜やからし菜は、心地よいピリッとした辛みが特徴の、菜の花と同じアブラナ科アブラナ属の野菜。さまざまな種類がありますが、その中からわさび菜、からし菜、野沢菜 ...
-
[トマトやじゃがいもの品種]生食や加熱など用途別まとめ!
私たちが日常で食べている野菜のほとんどは、 長い年月をかけて野生種(原種)から改良を重ねて生まれたものです。そのままでは実が小さかったり、えぐみがあったりして食 ...
-
オリーブオイルなど、野菜料理と摂りたい植物油の特徴や保存法
食用油の中でも、植物の種や果肉などを原料とするのが植物油です。主な種類と特徴、使い方、保存方法を紹介します。
-
[さつまいもの品種選び]人気のサラダや煮物など、オススメは?
一口にさつまいもといっても、日本では約40種類もの品種が栽培されています。形と、皮や実の色、甘さなどが品種によって異なり、その特徴は実に多彩。人気のあるサラダや ...
-
[なすのレシピ3選]長なすや米なすなど、種類別のおすすめ料理
なすにはいろいろな種類があり、種類ごとに持ち味が違います。主ななすの種類と、それを使った簡単なレシピをご紹介します。
-
カレーのじゃがいも!種類で溶け方や食感、味わいがこんなに違う
人気定番料理のひとつであるカレーは、材料となるじゃがいもの品種によって、風味や食感が変わります。そこで今回は、じゃがいもの品種によってカレーの仕上がりにどんな違 ...
-
レタス栄養&料理法!意外と違う、レタスの品種別の特徴まとめ
レタスは、シャキシャキした食感が魅力ですが、水分が多くあまり栄養がないと思っていませんか?実は種類によって栄養素が異なり、カロテンが多く含まれるものもあります。
- 1
- 2
- 1
- 2