にんじん保存！冷凍1カ月＆冷蔵3週間、常温1週間もたせるコツ

冷凍保存

1. 流水で洗い、料理しやすい大きさに切る。
   
2. 1をキッチンペーパーではさみ、軽く叩くようにして余分な水気をふき取る。
   
3. 2を冷凍保存袋に入れ、空気を抜いて平らにならす。
   
4. 3をアルミ製バットなど金属トレーにのせて冷凍庫に入れる。
   

【使い方】
調理の際は解凍せず、凍ったまま料理に使う。

【保存の目安】
1カ月

冷蔵保存

●丸ごとのにんじん

キッチンペーパーなどに包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に立てて保存します。

●使いかけのにんじん

ラップで包み、野菜室に保存します。

【保存の目安】
1～3週間

●葉つきのにんじん

1. 葉と根を切り分ける。
   
2. 葉をキッチンペーパーなどに包んで野菜室に保存する。
   

常温保存（冬場限定）

キッチンペーパーで包んだものを新聞紙にくるんで、通気性の良い冷暗所においておきましょう。芽が伸びる前に食べきります。

【保存の目安】
1週間～10日間

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最後に

冷凍、冷蔵、常温などでにんじんを保存して、上手に使い切りましょう。